慶元堂--安徽省慶元堂徽菊有限公司
菊花是多年生草本植物，在自然繁殖的狀態(tài)下會(huì)寄生大量的病毒和蟲卵，傳統(tǒng)的方法是大量噴灑農(nóng)藥，這樣生產(chǎn)出來(lái)的菊花茶會(huì)有大量的農(nóng)藥殘留。
“我有一個(gè)夢(mèng)想，就是讓徽菊恢復(fù)古徽州應(yīng)有的清雅和靈韻。用現(xiàn)代的話語(yǔ)敘述，就是實(shí)現(xiàn)徽菊的有機(jī)化生產(chǎn)”。高守清說(shuō)。
生產(chǎn)有機(jī)菊花首先要解決種苗的問(wèn)題。1998年，安徽省慶元堂徽菊有限公司的前身——黃山市翡翠綠茶有限公司，開始和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院聯(lián)合進(jìn)行徽菊良種選育及高產(chǎn)栽培技術(shù)項(xiàng)目的研究，通過(guò)生物技術(shù)方法，選育出的徽菊良種，具有遺傳性狀穩(wěn)定，抗逆性強(qiáng)，花朵大，花期長(zhǎng)的特點(diǎn)，并能保持傳統(tǒng)產(chǎn)品的有效成分。2005年，項(xiàng)目通過(guò)了安徽省科技廳的鑒定，作為該項(xiàng)研究的主持人，高守清將安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省茶葉研究所等科研單位的專家學(xué)者組織起來(lái)，成立了慶元堂自己的徽菊科研所、組培中心，專門進(jìn)行有機(jī)徽菊育種和栽培研究。
育好了良種，接下來(lái)就是種植。慶元堂徽菊整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程都處于一個(gè)良好的自然環(huán)境里。公司制定了有機(jī)菊花的栽培標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也是全國(guó)首個(gè)有機(jī)菊花的栽培標(biāo)準(zhǔn)。種植中不使用一克化肥，不使用一滴化學(xué)農(nóng)藥；每一塊徽菊種植園，都裝有電子監(jiān)控對(duì)全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控。
獨(dú)一性的原料更需要精心的炮制，近300年的慶元堂傳承，輔以現(xiàn)代加工工藝，使得慶元堂徽菊的品質(zhì)超越傳統(tǒng)，更上層樓。21道加工工序一改傳統(tǒng)的徽菊易變質(zhì)生蟲的積弊，做到了久儲(chǔ)不變質(zhì)，春夏不生蟲，湯色金黃發(fā)亮，口感甘甜無(wú)苦味。慶元堂還首創(chuàng)了菊花整形工藝，使徽菊以全新面貌展示在世人面前。
